青萝卜素馅火烧是一道美味的家常面点，以青萝卜为主要馅料，口感鲜美，营养丰富。以下是青萝卜素馅火烧的做法：
原料：
1. 面团：中筋面粉300克，温水160毫升，酵母3克，糖5克
2. 青萝卜馅：青萝卜1个，香菇5-6朵，生姜适量，葱1根，盐适量，花生油适量，芝麻油适量，白胡椒粉适量
步骤：
1. 制作面团：将面粉、酵母和糖混合，加入温水，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团在室温下发酵至两倍大小。
2. 制作青萝卜馅：
a. 将青萝卜洗净去皮，擦成丝。放入少许盐，抓匀，腌制10分钟左右，挤出水分。
b. 将香菇泡发后切成小丁，生姜、葱切碎。
c. 将挤去水分的青萝卜丝、香菇丁、姜末、葱末混合，加入适量盐、花生油、芝麻油、白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 包馅、烙火烧：
a. 将发酵好的面团揉搓成长条，切成大小相当的小剂子。
b. 将小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮，包入适量的青萝卜馅，收口捏紧，搓圆成球形。
c. 用手掌轻轻按压面团，使之变成椭圆形火烧生坯。
d. 在平底锅或电饼铛中倒入少许油，将火烧生坯放入，用小火烙至两面金黄，即可出锅。
这样做出来的青萝卜素馅火烧口感鲜美，营养丰富。可以根据个人口味和需求添加其他蔬菜和调料。
