水煮牛蛙的做法王刚（水煮牛蛙的正宗做法四川王刚）

食材用料：

牛蛙2只

油适量

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

生菜适量

干辣椒适量

方法/步骤

水煮牛蛙的做法步骤

1、肥肥的牛蛙两只。

2、牛蛙切块，放料酒胡椒粉，13香，盐，腌制15分钟。

3、葱姜蒜干辣椒

4、先把牛蛙炒至露白肉的时候捞出。

5、锅内放油，爆炒葱姜蒜高辣椒，加郫县豆瓣酱。炒出红油加水一大碗。

6、把牛蛙倒入锅中，加盐，老抽，味精。炖五分钟。

7、碗底铺上生菜，把煮好的牛蛙盛到碗里即可

1、食材：青蛙1000克、盐适量、鸡精适量、糖适量、干辣椒20个、干花椒20克、大蒜3瓣、姜3片、大葱一根、大蒜十颗。

　　2、首先，我们将青蛙剥皮洗净，以作备用；

　　3、然后，将泡椒、泡姜全部切好，以作备用；

　　4、这时候，我们起锅烧油，加入少许猪油进行提味；

　　5、接下来，再倒入泡姜泡椒、葱白、大蒜、干辣椒和麻椒，小伙进行爆香；

　　6、然后，把青蛙加进锅中，再倒一小碗水，加入少许盐、糖，中火煮20十分钟左右；

　　7、最后，等青蛙软烂时，就可以出锅了。