用氮气怎样保鲜蔬菜（冰库蔬菜保鲜储存的方法）

利用氮气的不活跃性，它可以作制冷剂，降低储藏室的温度，蔬菜在低温下不易氧化，就不发霉，不腐烂，所含成份流失不掉，就保鲜。