黄玉米和糯玉米升糖指数（糖人早餐主食）

糯玉米升糖指数:11.4

黄玉米升糖指数:17.8

1.糯玉米

热量：172千卡/100g

脂肪:0.6g

碳水:11.4g

膳食纤维：3.5g

2.黄玉米

热量：107千卡/100g

脂肪:2.5g

碳水:17.8g

膳食纤维：4.7g

55。

相对比而言，糯玉米碳水化合物含量高，之后更容易被人体所吸收，所以餐后生堂的速度比较快，不仅仅是玉米那些吃起来口感黏黏的主食餐，后升糖都比较高，比如常见的糯米，大黄米，年糕等等。

而甜玉米跟糯玉米不同，含水量高支链淀粉含量少，升糖速度比较慢，对血糖高的人来说还是比较友好的，水煮甜玉米的升糖指数是55，也就是属于中度升糖的食物，要比我们平时所吃的白米饭低很多。