鹌鹑有哪些做法 家庭

1/5 将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段

2/5 起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄

3/5 撒入少许胡椒粉，下入适量的料酒炒匀

4/5 下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右

5/5 下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可