正宗温州胶冻配方（正宗温州鱼胶冻配方）

正宗温州胶冻的配方包含猪蹄筋、猪骨、糖、料酒、大葱、姜和盐等食材。首先将猪蹄筋和猪骨煮烂，捞除杂质后再加入糖、料酒、大葱、姜和盐等调料进行拌匀，再将拌匀的猪蹄筋和猪骨混合物在模具中凉却至凝固即可。这种胶冻口感柔软，香甜可口，易于消化吸收，是一道极受欢迎的传统温州美食。