所需材料：
糯米粉：300克
玉米粉：100克
温水：适量
白糖：适量
食用油：适量
步骤：
1.将糯米粉和玉米粉混合在一个大碗中。
2.慢慢加入温水，边加水边用筷子或手搅拌，直到形成一个柔软的面团。
3.将面团揉至光滑，盖上湿布静置15-20分钟，让面团充分松弛。
4.取出面团，再次揉搓，将其分成适当大小的小面团。
5.每个小面团用手掌压扁，然后包入适量的白糖，将其封口捏紧。
6.将包好白糖的小面团搓圆，放在蒸锅里，用中火蒸10-15分钟，直到馒头变得蓬松。
7.关火后，稍微放凉一会儿，然后用刷子蘸取少量食用油，在馒头表面刷上一层薄油，以防粘连。糯玉米馒头即可享用。
温馨提示：
可根据个人口味调整白糖的用量。
蒸馒头时，水要提前烧开，然后再放入蒸锅中，以免影响蒸馒头的发酵。
食材：细玉米面250克，糯米粉50克、普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量 。
制作方法： 1、首先将玉米面、糯米粉和面粉加入盆中；
2、将酵母和泡打粉加入其中；
3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；
4、将玉米糯米粉面粉团揉成团，打上保鲜膜； 5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；
6、将玉米面团揪成相等的小剂子；
7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；
8、然后蒸锅上放入适量的水，把所有的馒头放入到蒸屉当中，蒸30分钟即可。
