6寸巧克力蛋糕做法（6寸巧克力蛋糕最佳配方）

巧克力＋黄油＋牛奶＋糖，隔水加热软化，搅拌均匀。冷却后加入蛋黄搅拌均匀后背用。

筛入低筋粉和可可粉，轻轻翻拌。

蛋白打发至干性发泡

在面糊里先加入三分之一蛋白，轻轻翻拌。

面糊导入模具中，烤箱170度预热10分钟后，放在中下档烘烤1小时。

出炉后立即倒扣在冷却架上，冷却后脱模。