海鲜蒜蓉怎么做（海鲜炒蒜蓉的正确方法）

材料：辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子。海鲜蒜蓉的做法：1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水。菜刀和砧板也洗干净，晾干；

2、辣椒和蒜的比例可根据个人， 然后将辣椒和蒜分别剁碎

3、打碎到一定程度，将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐

4、加高度酒，不用放太多，辣椒酱的汁就要多一点，适量放就好；

5、将辣椒酱拌匀，最后，就装到瓶子里，封好即可。

1

小米辣椒剁碎

2

蒜头剁成蒜蓉

3

瑶柱和虾米提前用温水泡10分钟，然后剁碎（瑶柱和虾米本身有咸味）

4

将瑶柱和虾米放入锅里，加半碗水，小火煮15-20分钟

5

瑶柱和虾米煮干水分后，一边倒花生油一边炒

6

炒5分钟左右，水分全部炒干，炒成金黄色