家常红焖肉怎么做好吃（家常红焖肉正确做法）

1/5 先把洗好的猪肉切成两份，一份全瘦一份带肥肉。

2/5 把带肥肉那份搁上个蒜头倒锅里煎，煎到有点赤（红）。

3/5 肥肉煎好后把瘦肉也加进去小炒几下。

4/5 把酱油、美味香、沙茶、红腐乳都倒进去大火炒匀。

5/5 最后换到砂锅，汁也要倒进去，搁上八角和白糖，小火闷个40分钟就好了。

食材

五花肉 500g

八角 2颗

桂皮 两段

冰糖 适量

葱 一段

生姜 一块

香叶 适量

生抽 适量

老抽 料酒

料酒 适量

食用油 适量

食用盐 适量

准备好所有的食材

五花肉切成均匀的小块

五花肉洗净浮末沥干水分，葱切段，姜切片

锅内倒入适量的油，油烧的微微变热放入激近冰糖中小火炒糖色

炒至冰糖变为深褐色泡泡差不多都没独案有的时候，糖色就炒好了

放入五花吐诸惹肉不停翻炒片刻均匀裹上糖色

放入葱姜，大料炒香

加入少许的生抽和老抽，料酒

加入没过肉的温水和少许盐，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖50分钟

最后五分钟大火收汁加入鸡精调味即可

撒上葱花可以吃了