导热油沸腾的原因（导热油导热性能）

沸腾的原因首先先检查油内是否混入杂质，如混入沸点低的杂质，沸锅就是杂质到沸点导致。检查温度是否超过导热油温度，一般导热油加热温度在250-300度之间。