炒饭太干怎么补救（炒饭太湿很黏怎么补救）

炒饭太干了，可以往里加点蔬菜来补救，先把炒饭盛出来备用，选一些自己喜欢吃的蔬菜，切的小一些，在炒锅里炒熟，然后再把炒饭倒在一起搅拌，这样既能让炒饭软一些，还能吃些蔬菜，一举两得。因为蔬菜在炒的过程中，会出一些汤汁，加菜的炒饭更好吃，还有营养。

蛋炒饭太干了可以在炒饭的时候适量的加一些水。水分不能太多，加好之后用锅盖盖好，焖一段时间再用锅铲快速翻炒，让每一粒米吸收的水分变均匀，再加入盐等调料即可，这样做出来的蛋炒饭就会色香味俱全了。