大连烤鲮鲫鱼，一般先用盐腌制，然后涂抹酱料如蒜蓉、生姜、酱油，最后用炭火或烤箱烤至金黄酥脆。可根据口味添加一些香料。
把鲮鲫鱼洗净改花刀，烤之前抹食用油，刷辣酱一边烤一边撒盐快烤熟时撒吊孜然就可以了
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