油饼怎么做好吃面怎活面（发油饼的面怎么做又软又好吃）

要做出美味的油饼和活面，首先需要准备适量的面粉和水，将面粉和水逐渐混合搅拌成面团，揉至光滑并静置一段时间。

接着将面团擀成薄片，撒上适量油和调料，然后将薄片卷起并擀平，重复数次直到形成多层。

最后在平底锅中热油，将薄片放入煎至金黄酥脆即可。要做出活面，也需按比例混合面粉和水，揉至有弹性并静置一段时间。

然后将面团擀成薄片，切成细条状，加入滚水中焯熟后，捞起过冷水，沥干备用。这样做出的油饼和活面口感劲道，香脆可口，回味无穷。