1、将成熟的李子放入冰箱。冷藏可以使李子保存最好的味道,且不腐烂。将它们放入敞口的塑料袋内,不要密封袋,然后放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。
2、冷冻李子。冷冻的李子可以存放上数个月,乃至一年。
3、制作李子酱。这是将李子保存数月的好方法。先将李子去皮去核,切块。在果肉内加入糖、果胶和柠檬汁。做好后将李子酱存放入密封罐,之后在想吃的时候就可以拿出来吃了,存放时间可达数月之久。
把三华李去梗,剔除病虫、伤烂果后直接放入冰箱冷藏室即可,最好放进盒子码在一起,减少磕碰,也不容易干瘪,可以保存一个月以上。要注意的是磕碰过的三华李短时间就会腐坏。