生豆磨豆浆好还是炒好的豆好（生豆和炒熟豆打浆哪个好）

生豆磨豆浆和炒好的豆各有优缺点。生豆磨豆浆的营养成分会比炒好的豆高一些，因为黄豆在经过炒熟后可能会破坏一些营养本身，但要注意磨豆浆一定要煮熟1。而炒好的豆则可能会降低豆浆的营养成分，因为炒制的过程中的温度会比煮的温度要更高一些，破坏等蛋白质会更多一些

生豆磨豆浆才是最好的，在豆子的营养成分没有被破坏的情况下磨出的豆浆口感才好，而炒好的豆子只能磨成粥，是不能磨出好的豆浆来。