生豆好。打豆浆一般推荐使用的是生豆子，熟豆子的出浆率和口感比不上生豆子。打豆浆之前先把生豆子洗净，然后将豆子浸泡6个小时到8个小时左右，观察生豆子的软硬程度，豆子泡大以后放入豆浆机中加入适量水，按照操作打熟豆子形成豆浆即可饮用。
熟豆好，正确做法应该用熟豆子，熟豆子打豆浆，不仅是更加细腻顺滑，而且豆浆还无豆腥味，如果用生豆子打豆浆，不仅口感不好，而且还容易破坏豆浆机的刀片；
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