【盐焗鳌虾】
所需食材：
鳌虾 500克
海盐 1包
葱段、姜片 适量
花椒 1把
料酒 1大勺
1、冷冻的鳌虾室温解冻，冲洗干净;
2、铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味;
3、把鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会;
4、这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把;
5、再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。
很简单吧，就是最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的;就是时间要掌握好，不要焖太久，别把虾给烧糊了就行，呵呵，全程总归控制在6-7分钟即可，中途可以查看一下。
【盐焗鳌虾】 所需食材： 鳌虾 500克 海盐 1包 葱段、姜片 适量 花椒 1把 料酒 1大勺 1、冷冻的鳌虾室温解冻，冲洗干净; 2、铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右，炒制葱出香味; 3、把鳌虾码在炒热的海盐上面，平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会; 4、这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把; 5、再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。 很简单吧，就是最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的;就是时间要掌握好，不要焖太久，别把虾给烧糊了就行，呵呵，全程总归控制在6-7分钟即可，中途可以查看一下。
