白菜烧年糕片的家常做法（白菜炒年糕片的家常做法）

食材准备

年糕300克

大白菜500克

猪肉100克

去皮冬笋50克

盐适量

白糖适量

淀粉少许

黄芽菜烧年糕的烹饪过程

1. 年糕、大白菜、猪肉和冬笋用清水冲洗干净。

2. 锅内倒入适量清水加热，放入笋煮5分钟焯一下水。

3. 年糕切片，大白菜切块，猪肉切丝，笋切丝备用。

4. 然后把切好的猪肉丝放入碗中，加入少许盐、少许清水和适量淀粉，用手抓匀，腌制片刻。

5. 起锅上火，倒入适量食用油，放入腌制好的肉丝煸炒至变白后盛出。

6. 锅中留油，再放入笋丝和大白菜一起煸炒，加入适量盐和白糖，再倒入适量清水。

7. 再放入炒好的肉丝，翻炒均匀后将年糕铺在菜上，煮至年糕软糯。

8. 年糕煮软后，快速翻炒片刻，最后大火收汁即可。

9. 出锅装盘，黄芽菜烧年糕大功告成！