一是挑选成熟的哈密瓜冲洗干净控干水分。
二是用削皮刀削去外皮一切两半，套裙内瓤，三是把哈密瓜切成一牙一牙的，然后一条一条的挂在拉好的铁丝上。然后放在太阳光下进行晾晒，等晾晒干了哈密瓜干就晾好了。
首先把皮去掉，然后切成片或者条都可以，然后放在晾房里进行晾干
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