涮羊肉羊身上哪个部位最好（涮羊肉选羊的哪个部位好 内蒙）

前腿儿部位，因为前腿部位的肉非常谨慎，肉质肥瘦均匀，口感非常好，涮羊肉就用羊身上那个前腿或者后腿也可以切成片，然后算着吃，开锅就捞出来就可以了。