豆米饭用什么豆子（哪种豆子适合配米饭）

豆米饭可用大豆，蚕豆。也可以用黑豆，毛豆。这些都是不错的选择哦！

步骤

1、按3:1的比例取米饭、豆子（比例根据自己喜好来定，喜欢吃豆子可以多放些）

豆子提前一晚上泡好。

2、米饭浸泡20分钟（泡过的大米更容易熟，米饭味道也更好）。

3、把豆子放入锅中煮20分钟左右。没时间泡豆子的话可以多煮一会儿，煮到七八分熟即可（豆子能咬动，豆芯儿还有点儿生的时候）。

4、把米饭、豆子和煮豆子的水一起放入电饭锅里，搅拌一下。水量和平时做米饭差不多，由于豆子和米饭都煮过、泡过了，水可以适当少一点儿。

5、电饭锅跳闸后闷10分钟，美味的豆子饭就做好啦！

可以使用黑豆、绿豆、芸豆、红小豆、白扁豆等各种豆子，选择一种豆子用水泡1-2小时后，就加到电饭锅里，和大米一起煮成豆饭。豆饭的蛋白质含量高于白米饭。

步骤1

准备好红豆，绿豆，大米

步骤2

提前将红豆浸泡三小时

步骤3

同样为了让大米和豆子同时成熟也要提前浸泡绿豆，最好在三小时以上

步骤4

大米淘洗干净备用

步骤5

将大米，绿豆，红豆，添加适量的水放入电饭煲中

步骤6

盖好盖子按下蒸饭按钮

步骤7

待电饭煲自己跳闸，