冷冻的豆皮过期半年还能吃吗（薯条过期吃了会中毒吗）

不能吃了，可能已经变质

干豆腐皮是有保质期的，如果放在阴凉通风干燥处保存，不受阳光直射以及潮湿等不良因素影响，那么可以保存六个月左右的时间都没有问题，也不会影响正常的味道和口感，也不会轻易变质。

但如果保存条件较差，密封不严受到潮湿影响的话，那么保质期就会缩短，基本上一两个月左右的时间就要吃掉，不然容易发霉变质，吃了的话对身体健康有害。