倒笃菜做法（倒笃菜制作方法）

食材

倒笃菜 适量，鸡胗 100克，毛豆 200克，小米辣 3个，小葱 2根

做法

1.热锅热油下毛豆翻炒一分钟，

2.加入鸡胗翻炒一分钟，

3.加入倒笃菜，翻炒两分钟，加料酒适量和适量的盐，

4.加葱段和小米辣充分翻炒两分钟，可以适当加一点水，等毛豆熟了就可以出锅了！

用料笋干泡发撕开 50克五花肉 100克青椒 6个倒笃菜（咸菜） 50g蒜 2瓣生抽 1勺糖 5克盐 根据每人口味再酌情加料酒 3勺

【谁说笋干只能炖汤，炒菜也很好吃】笋干炒倒笃菜（咸菜）的做法步骤

步骤 1

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备料

步骤 2

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起油锅，放入肉丝翻炒出油

步骤 3

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等肉丝出油变色，放入蒜片煸香，放入青椒翻炒

步骤 4

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翻炒，倒入料酒，等青椒变成“虎皮”

步骤 5

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倒入泡发好的笋干丝，继续翻炒

步骤 6

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最后倒入倒笃菜（咸菜），翻炒1分钟，放入生抽，白糖，起锅前再根据个人口味轻重，酌情放盐，就可以准备出锅了