红豆可分为四种。
日常生活中我们常见的有赤豆和赤小豆两种,都属于豇豆属的草本植物,多作五谷杂粮来食用,或者也可以制作成甜点或者豆沙,总之多是吃的。
除此之外,还有海红豆和相思子两种,这两种多是从来制成香包使用的,不能食用。还可作中药材,有一定的药用价值。
关于这个问题,红豆的品种很多,常见的有以下几种:
1. 小红豆:也称为东北小豆,是最常见的红豆品种,形状圆形,颜色红亮。
2. 大红豆:也称为花豆,豆粒较大,形状扁平,颜色深红。
3. 芸豆:也叫赤小豆,豆粒较小,颜色红褐色。
4. 红小豆:豆粒较小,颜色鲜红。
5. 黑豆:豆粒颜色为深紫色,营养价值较高。
6. 红薯豆:豆粒较大,呈红色。
7. 珍珠豆:豆粒较大,形状圆形,表面有光泽。
8. 红枣豆:豆粒呈红色,形状扁平,口感柔软。
9. 红糯米豆:豆粒颜色深红,口感糯软。
总之,红豆的种类还有很多,除了上述常见品种外,还有一些地方特有的品种。