菠菜扒鸡蛋的做法（菠菜蒸鸡蛋的正确做法）

菠菜一把

鸡蛋两个

辅料

蒜米适量

配料

盐适量

味精适量

1.菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。

2.鸡蛋两个打散加少许盐备用。

3.锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。

4.锅内爆香蒜米。

6.待菠菜变软后加入适

8.加少许味精拌匀即可出锅。

1、将鸡蛋打散，加入2克食盐、炒散；

2、将菠菜取菠菜梗的部分切断；

3、将菠菜梗切寸段，较粗的菠菜梗用刀拍松后切段；

4、葱、姜切指盖大小；

5、锅内倒入食用油，放入葱姜炒香；

6、倒入菠菜梗煸炒，放入2克食盐；

7、待菠菜梗炒软后放入炒熟的鸡蛋，翻炒，再放入少许的鸡精调味即可。