蒸鱼上气蒸多长时间（蒸鱼上气后要蒸多少分钟）

蒸鱼上汽蒸30分钟左右就可以出笼，用中火蒸，水蒸气上升之后开中火，是蒸汽慢慢上升，这样鱼肉更鲜嫩，如果用大火蒸鱼肉比较柴，蒸的时间久了，鱼肉也会比较柴

15分钟

1.蒸鱼一般要蒸15分钟才会熟。

2.鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。 但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。