粽子的营养价值（粽子补充什么营养）

粽子的主要原料有糯米，用糯米做主料的粽子，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效，糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素，不饱和脂肪酸，纤维素等营养成分。花生，红枣，豆沙，蛋黄，五花肉等各种馅的营养价值也不尽相同。

糯米和大黄米做主料的粽子有补虚功效，夏季时宜，适合身体虚弱怕冷的人。大黄米的营养价值高于糯米。而且大黄米更适合夏季温热养胃，大黄米矿物质铁的含量是糯米的三倍，镁的含量是糯米的2.8倍。钾的含量是糯米的1.6倍，维生素b1的含量是糯米的1.5倍。膳食纤维是糯米的1.5倍，因此，用大黄米做的粽子，利于消化。