茉莉花茶一般用“盖碗杯泡法”来泡
茉莉花茶――如诗般的茶叶， 融茶味之美，鲜花之香于一体的茶中艺术品。 冲泡茉莉花一般采用彩色盖碗杯，其结构为一套三件头（茶碗、茶盖、茶托)，敞口式茶碗，口大便于注水和观察碗中茶景，反碟式的茶碗盖，既可掩盖茶汤香气，又可用以拨动碗中浮面茶叶、花干，不使饮入口中，茶托（又叫茶船）用于托放茶碗，使饮茶时不致烫手。特别适合于个人品茗时使用，既可品到茉莉花的真香本味，也是一种较为风雅得体的品茶方法。下面介绍茉莉花茶的冲泡茶艺：
1.泡茶用具
盖碗杯 （景德镇青花瓷）、茶盘、茶叶罐、茶荷、茶匙、水壶、茶巾碟 （内放茶巾）、水孟等。
2.冲泡程式
(1) 备具
准备好泡茶器具，并按泡茶需要时的先后顺序摆放好。
（2） 温碗
将开水注入盖碗容积的1/3，然后将温碗的水倒入水孟中，其目的在于洁净、加温盖碗。
(3)投茶
将花茶用茶匙置于茶荷中，再将茶荷中的花茶投入盖碗中，每碗投茶量为2克-3克。
(4） 冲泡
按同一方向将每个盖碗注入少许开水，以浸润碗中花茶 (约10 秒钟后)，然后再向碗中冲水至七八分满，随即加盖，不使香气散失。 (冲泡的开水温度为 90~95℃）
(5) 奉茶
双手连托端起盖碗，将泡好的茶依次送给客人，并面带微笑以伸掌礼示意用茶。
(6) 品饮
花茶品饮，以闻香尝味为主。即闻香、观色、啜饮。
(7) 收具
泡茶完毕，将所用茶具收放原位。行鞠躬礼，退至后台。
用开水沏泡茉莉花茶。清香扑鼻，清热利尿，消炎症辅佐降压！
