干笋烧排骨怎么做(笋烧排骨最正宗的做法)

干笋烧排骨怎么做(笋烧排骨最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-18 16:05:12

干笋烧排骨怎么做

1、原料:排骨、笋干、葱、清水、葱花、姜、卤肉料、冰糖、食盐、生抽、老抽、鸡精。

做法步骤:

笋干泡1小时以上,反复清洗几次。

冷水下锅。

开锅煮10分钟,捞出冷水浸泡。

排骨冷水下锅焯水。

水开即可。

洗去浮末备用。

葱打结,姜切片,卤肉料和冰糖备用。

热锅冷油,放食盐。

放排骨翻炒。

外表微黄放葱等翻炒均匀。

放生抽。

放老抽炒均匀。

放清水。

盖锅盖煮50分钟。

开大火。

放笋。

翻炒均匀,大火收汁。

汤汁不多的时候放鸡精。

翻炒均匀关火。

放葱花。装盘。

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