以下是商用制作空心葱油饼的做法：
材料：
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水并搅拌成面团。面团稍微有点硬，但不要太硬。
2. 在台面上撒上一层干净的面粉，将面团取出，揉至光滑。然后，将面团放回碗中，盖上湿布静置约30分钟。
3. 将葱切成细丝备用。
4. 取一块面团，擀成薄片，大约0.3厘米的厚度。在擀好的面片上涂抹一层食用油，然后均匀撒上葱丝。
5. 将面片从一侧卷起，形成一个长条状。
6. 将长条状的面团再次擀平，重复涂油、撒葱的步骤。
7. 最后，将面片卷成圆形，并用手掌压扁成饼状。
8. 加热平底锅，将制作好的面饼放入锅中，用中小火煎煮。煎煮一面大约2-3分钟，翻面继续煎煮。
9. 煎煮至两面金黄酥脆，即可捞出沥干油。
10. 将煎好的空心葱油饼切成小块即可上桌享用。可以淋上自制的辣酱或蘸酱更加美味。
这只是一种常用的商用制作空心葱油饼的方法，根据个人口味和需求，您可以根据实际情况进行调整和改进。在商用制作中，需要注意卫生和安全，遵守相关的食品卫生和安全规定。
1、食材：面粉500克，葱花100克，盐、油、花椒粉各适量。
2、将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；
3、放入生坯，擀成围片,刷上油；
4、将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
