虎皮青椒是什么辣椒（虎皮青椒是哪种青椒）

青色的辣椒即可。制作虎皮青椒使用的辣椒，需要选择个大肉质较厚的，做出来的虎皮青椒口感会更好。青椒的辣度，可以根据自己的喜好酌情选购。虎皮青椒别名虎皮海椒、糖醋辣椒，属于川菜系，制作的主要食材包括青椒、大蒜、食用油、食用盐、食醋、生抽。

你好。虎皮青椒指的是一道菜，而不是某个品种的辣椒。是青用油炸过或者青椒通过烧烤之后放上调料做成的一道菜，因为外皮酷似虎皮而得名。