乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。
中文名：乳制品
外文名：dairy products
别名：奶油制品
原料
生鲜牛（羊）乳及其制品
种类
炼乳、奶油、干酪
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