水滴寿司怎么捏（捏寿司的正确方法图解）

水滴寿司的捏法

材料准备：

米饭4碗，紫菜4张，肉松1/2碗，菠菜1/2斤，蛋3个，胡萝卜4长条，竹帘 1张，白糖、白醋各3大匙，盐少许。

制作流程：

① 米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。

② 蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。

③ 菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。

④ 取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。

⑤ 以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中