醋溜白菜的汁怎么调（醋溜白菜一二三四口诀）

醋溜白菜的汁调法其实很简单，只需要将醋、糖、盐、姜汁、花椒粉、生抽、水适量放入容器中调匀即可。

其中，醋要选用米醋或者红醋，香气更加浓郁，糖和盐的量根据自己口味适量调整。

同时，姜汁和花椒粉可以增加香味和口感，生抽则是为了增加颜色和味道，水则是稀释调味汁。将调匀的醋溜汁倒入热白菜上，再加入适量淀粉水勾芡开芡即可。