三角包正宗做法(笨人学包三角粽子慢动作)

三角包正宗做法(笨人学包三角粽子慢动作)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-18 19:11:40

三角包正宗做法

把除黄油外的所有材料都放入面包桶,启动和面键

2

揉至有筋度大概是20分钟的时候加入黄油继续揉

3

直到能拉出薄膜

4

装进保鲜袋,排除袋内空气,放入冰箱冷藏发酵一夜

5

第二天已经发酵完全的,倒出面团,擀面杖轻擀排气

6

揉成圆形,盖上保鲜膜醒15分钟

7

切成两半

8

撒上适量面粉防粘,把一个面团擀成圆形

9

切成六份,放入烤箱用发酵键发酵至2倍大,记得放入一碗热水,发酵好后筛上一层低粉,用锋利的到切三个口子,一共可以做12个小三角包

10

烤箱170度预热,放入烤箱中层烤制30分钟即可,表面上色后记得及时盖上锡纸哦

配料:南瓜200克,白面粉250克,酵母5克,白芝麻50克,清水适量,白糖50克等

做法:

第一步:先将老南瓜去皮去籽,用刀切成薄片装入盘中放入蒸笼大火蒸6分钟,蒸熟后把南瓜端出来放凉,放凉后用勺子把南瓜压成泥备用。

第二步:将酵母粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀。南瓜泥你家南瓜泥倒入面粉中。用筷子搅拌成絮状。下手揉面,揉面的时候如果感觉面粉比较干,可以加适量的清水。(一般我没有加水,因为南瓜泥里面含了很多水分,基本上够用。)把面粉揉成光滑软硬适中的面团就可以了。盖上盖子,醒发1-3个小时。

第三步:将白芝麻放入锅中,炒热炒香。炒好的白芝麻,装入盘中。在趁热把白芝麻倒入案板中用擀面杖把白芝麻压碎,将压碎的白芝麻和白糖拌均匀之后装入盘中备用。

第四步:观察面团是否发好,面团变大用手掰开面团里面很多蜂窝组织就证明发好了。就可以把面团都拿出来放入案板里揉面揉成发酵前的大小就可以,在揉成长条,切成大小均匀的小剂子,将小剂子用擀面杖擀成平片,放面片放入芝麻糖,在用手包起来捏成三角形的样子就可以了。全部做完放入蒸笼里盖上盖子二次醒发15分钟。

第五布:15分钟过后观察南瓜三角包。体积变大,表面变光滑,用拿起来体积变轻就证明二次醒发好了。可以上锅蒸。冷水上锅,大火蒸25分钟。25分钟过后关火。闷五分钟,再揭开盖子,三角包都夹出来放入盘中就可以了。

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