莼菜豆腐汤的做法有什么诀窍（排骨莼菜汤的正确做法）

主料：

莼菜适量

内脂豆腐1块

笋丝适量

辅料：

鸡汤一大碗

调料：

姜丝5根

盐适量

香油3滴

香葱叶适量

步骤：

1. 莼菜一碗，清洗干净。

2. 汤锅中水开，将莼菜焯水捞出。

3. 准备芹菜一碗，清鸡汤一碗。

4. 内酯豆腐一块切成小丁。

5. 清鸡汤中加入适量的水、盐，2小片生姜煮开。

6. 锅开后下入适量内酯豆腐、莼菜和笋丝，煮一分钟。

7. 关火，加几滴香油，一点香葱叶