炒雪菜要泡多久（雪菜炒好怎么能保存时间久）

半个小时左右

原料：雪菜、蒜、辣椒、醋、白糖、味精、料酒。

做法步骤：

第1步、将雪菜洗净泡水里半小时，腌制过的雪菜一般都咸，泡下清水里，换两次水，泡好后放白醋，白糖腌制两三个小时。

第2步、白糖醋水泡好后，切细，准备辣椒，大蒜。

第3步、锅里下油烧热，放大蒜跟辣椒煸炒出香味，

第4步、下雪菜翻炒，翻炒几分钟就可以了

第5步、放料酒提香，味精调味，冷却后出锅。

食材：

雪菜100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小葱1根、食用油5克、盐少许

做法：

1、雪菜浸泡两个小时，然后捞出，挤去水分，切成小段；

2、香菇切丁，大蒜切片，葱切葱花；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜片、蒜片爆香，下入雪菜，翻炒2分钟，再加入香菇丁，炒至香菇变软；

4、出锅前放入葱花，翻炒均匀即可。