把鲜核桃放到阴凉、干燥的通风处保存。
2、鲜核桃削皮后放冰箱保存。
3、把核桃装入的可以密封的塑料袋中,向里面充入二氧化碳,利用二氧化碳来保存核桃。鲜核桃,又称青皮核桃,是未经过干燥过程的核桃,去皮后的核桃仁可以直接食用。
存放鲜核桃的方法有多种:
1. 冷藏法:将鲜核桃放入塑料袋中,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏室保存,最好每周更换一次塑料袋,保持湿度和新鲜度1。
2. 冷冻法:将鲜核桃放入密封袋中,加入适量的糖,然后放入冰箱冷冻室。冰冻过程中要注意密封袋不能有氧气,冰冻时间不宜过长,最好不要超过6个月1。
3. 烘干法:将鲜核桃放入烤箱中,以60度左右温度干燥3-4个小时,然后放入密封袋或瓶中保存。烘干后的核桃口感会有所变化,但是烘干可以有效地延长其保质期1。