蒜黄炒饼丝是一道简单易做的家常菜，以下是一种常见的做法：
1. 准备食材：蒜黄、饼丝、葱姜蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。
2. 处理食材：将蒜黄洗净，切成小段备用；葱姜蒜切末备用；干辣椒切段备用。
3. 炒饼丝：热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，加入饼丝翻炒均匀。
4. 加入蒜黄：待饼丝炒至变软后，加入蒜黄段继续翻炒。
5. 调味：加入适量的生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
需要注意的是，蒜黄容易熟，不要炒太久，以免影响口感。另外，可以根据个人口味加入适量的醋或其他调味料。
蒜黄炒饼丝是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：
食材：
- 蒜黄：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将面粉、淀粉和少量盐拌匀，加入适量水搅拌成面糊备用。
2. 将蒜黄洗净切成丝，鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 平底锅中倒入适量食用油，加热后倒入打散的鸡蛋液，煎成蛋饼后取出切成丝备用。
4. 锅中再加入少许食用油，放入蒜黄丝煸炒。
5. 加入炒好的蒜黄丝后，倒入适量的面糊，翻炒均匀。
6. 待面糊煎至两面金黄酥脆后，撒上适量的鸡精调味即可。
这样制作出来的蒜黄炒饼丝口感香脆，香气扑鼻，是一道爽口美味的家常菜。希望您也能成功制作出美味的蒜黄炒饼丝！
