怎样的豆角适合腌酸豆角

架豆角，长长的那种，适合腌酸豆角。

架豆角一般能长三十到五十公分，挑一些比较嫩的，鼓豆发软的不能用。摘头两头的蒂巴和头尖，用水洗干净，放入开水锅中烫一下，马上捞出，晾干水分。准备好无水无油的干净玻璃瓶子，把豆角一把一把圈起来放入瓶子里，再把烧开的放凉的水，放进瓶子里，水要淹过豆角，把盖封好，半个月后就可以吃了????