洛阳糊涂面条酱叫什么（清真拌面酱排行榜第一名）

洛阳糊涂面条里面的浆水是用绿豆打浆发酵制作而成的。

河南浆面条是洛阳等地区的传统美食小吃，制作简单，制作成本低，有独特的酸味，咸香美味，历传多年，流传不衰。

所需食材:绿豆 面条 黄豆 芹菜 芝麻叶

所需调味料：盐 鸡精 辣椒油 香油

首先泡绿豆，将绿豆没水浸泡一晚，然后放入豆浆机加水打成豆浆，倒入盆中自然发酵至酸味，所需时间一般为24小时左右，跟气温高低有关。

然后芹菜切丁焯水，黄豆煮熟煮烂，芝麻叶泡发切碎。

最后将绿豆浆水放入锅中煮开，下入面条，芝麻叶，煮3分钟左右，放盐 鸡精调味。

盛倒碗中，放熟黄豆，芹菜丁，辣椒油，香油，即可食用

也可加海带丝，花生碎等自己喜欢的食材。

听周围的老人说常吃浆面条，对胃也特别好。