超市里的芦笋怎么保鲜（芦笋放冰箱正确储存方法）

步骤 1

买来的芦笋，不用清洗，检查一下，扔掉老坏的芦笋（如果有）。

步骤 2

切去根部，约为2-3厘米。

步骤 3

水瓶内加水，插入芦笋，水位为粉线所示，能覆盖住芦笋根部2-3厘米即可。

步骤 4

在瓶口上方罩一个干净的塑料袋，虚虚地系住。瓶子放入冰箱冷藏，用这个方法，芦笋一周之内都能维持新鲜。

冷藏。

将选捆预冷的芦笋，竖放在包装箱内（竖放可延缓其伸长和弯曲），送入冷库上架或堆码。控制在0-1℃温度和90%-95%的相对湿度。严防受冻，受冻后嫩茎头部萎缩变暗，茎身呈水渍状，解冻后表面多汁，组织变软，风味变差，不堪食用。需定期喷洒少许冷水保湿；