蒸昂刺鱼蒸几分钟才好吃（清蒸刺鱼的正确做法）

15分钟。昂刺鱼我们这里叫它黄牛，因为它浑身上下都是黄色的，难得有浅黑色断纹，头部扁扁的，嘴巴大大的，嘴角还长着两根长长的胡子，全身滑溜溜的，没有一片鱼鳞，背上和两侧都有昂起的硬刺，所以得名昂刺鱼。