鸭血韭菜汤怎么做（广东韭菜鸭血汤的做法）

材料：

鸭血 200克

韭菜 100克

鸡蛋 1个

姜片 3片

食盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

水 适量

做法：

1. 鸭血切成小块，韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放入清水，将鸭血放入水中焯水捞出备用。

3. 将清水倒入锅中，加入姜片，煮开后放入鸭血，煮至鸭血熟透。

4. 接着放入韭菜和盐，煮至韭菜熟透。

5. 最后加入鸡蛋液，搅拌均匀，再加入生抽和鸡精调味即可。

这样一份美味的鸭血韭菜汤就做好啦！