活冻帝王蟹怎么吃（冷冻帝王蟹的正确吃法）

活冻帝王蟹需要先解冻并稍微加热，然后撕开蟹壳取出肉质部分，蘸上生姜和醋或辣椒酱等调料食用。也可以用蒜泥油烧制蟹黄，将蟹黄倒在帝王蟹肉上一起食用，口感更佳。此外，帝王蟹的蟹膏也是美味部分，可以用面包或米饭沾取食用。注意，帝王蟹肉质细嫩易碎，煮熟后不要翻炒，也不要加入太多佐料，以免影响口感。

1. 我这个帝王蟹买回来冻在冰箱有两个月了，拿出来化冻。用小刷子将蟹表面，腿，钳子刷干净。

2. 用厨房剪将帝王蟹大卸八块。帝王蟹皮薄，剪的时候小心些，别被刺扎着。打开蟹壳，别扔备用，将两腮蟹胃等摘除扔掉。

3. 将蟹腿剪开，用主腿做蒜蓉粉丝蒸，小的细腿和钳子敲碎，准备熬粥。

4. 2份大米1份糯米洗干净，先熬粥底。泡粉丝。

5. 将1头半蒜切末，一半上锅炸至金黄，注意要小火别炸糊了。将炸好的蒜和生蒜混合在一起，泡软的粉丝铺底，撒上蒜末混合体、蒸鱼豉油。蒸锅水开后10分钟即可，出锅撒上红椒和香葱，淋上少许热油