千张是直接冷冻还是煮一煮再冷冻（生千张可以放在冰箱里面冷冻吗）

千张的处理方式有两种。一种是新鲜的千张，可以直接放入冷水中，然后加入一些冰块，不需要冷冻1。

另一种是生的千张，一般需要煮熟后再进行冷冻，可以将其放入温开水中煮至半熟，然后保存。