哪种虾仁蒸蛋最好（虾仁蒸水蛋的正确方法）

可以选青虾的虾仁蒸蛋最好。

青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养丰富，它有一定的补脑功能。

另外青虾仁的味道新鲜，没有土气味。所以青虾仁蒸蛋最好吃的。