红萝卜怎样腌好吃（泡红萝卜的正确方法）

主料:

新鲜萝卜

配料:

葱，辣椒，大蒜瓣，八角，花椒，盐，白糖，味精，十三香，生抽，陈醋，麻油，

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萝卜洗干净去头去尾，切成不簿不厚的萝卜片，如果萝卜比较小也可以直接拍扁，那样更入味，还有最好选择比较新鲜的萝卜，那样更爽脆美味。 

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把配料都加入进去，根据个人口味加入适量料，腌制两个小时就可以吃，如果做的多可以装在玻璃瓶里放入冰箱，一个月之内都是非常美味的。不要放太久。

1、食材：红萝卜5斤、八角、桂皮适量、生抽、盐适量。萝卜洗干净，去根去茎。

2、红萝卜切好，每一块上面都要有皮才好吃。

3、放太阳底下晒一天。

4、晚上放入盐腌制两天，多翻翻均匀入味。

5、第三天拿出去晒，晒到八成干收回来。

6、放入八角、生抽，如果咸还可以放些糖腌制三天，中途也要翻动，腌制后如果湿的就再晒一天，晒干后可以长时间保持。