只要不是绿茶,建盏都可以。
1,建盏表面有无数个极细小的气孔,这些气孔可以有效地吸附金属元素,起到软化水质的功效,对于老茶友来说,也是进一步提升品茶体验的好事。
2,建盏虽然不能欣赏茶汤,但是在品茶的体验上也有独到之处,建盏比其他瓷杯更厚实,具有更好的吸热保温功效,让水温维持在适宜温度的时间更长,再加上建盏都是手工拉胚,什么大小的盏都有,谁都能选择大小形状最顺手的建盏,这无疑也提升了品茶的体验。
建盏适合于任何品种的茶,在茶的众多品种里武夷岩茶最适合养盏,因为深色的茶汤会更容易养出七彩,颜色浅的茶汤就比较慢。一个建盏最好只冲泡一种茶,这样茶的味道会更纯净